这样子做的来的面,都不想再吃泡面了。
用料
包菜 | 五分之一 |
胡萝卜 | 三分一 |
面(2人) | 1半饼 |
蒜 | 1瓣 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
不会翻车的炒面的做法
1.冷水下锅,把面放进去煮三分钟捞出备用。把包菜切丝,胡萝卜切丝,蒜切成蒜末。鸡蛋打碎搅拌
2.热锅下油,把鸡蛋倒进去定型,盛出备用。再下一点油。把胡萝卜放进去翻炒30秒,再把包菜放进去炒1分钟,把鸡蛋,煮好的面,1勺盐,2勺生抽倒进去翻炒均匀。加小半碗水盖锅盖焖30秒关火。关火再焖十秒即可出锅。
小贴士
如果不是不粘锅的话,面条在炒之前可以倒一点油进去防止粘锅,家里有虾米的话可以放一点进去,更香。