番茄牛腩汤面做法 食材 步骤

突然间，又降温！来碗汤浓面滑的番茄牛腩汤面暖暖身吧！

用料  

番茄牛腩汤面的做法  

1. 牛腩请店家切成小块，洗干净后，放在冷水里煮

2. 水开后，你会看到有很多浮沫上来，这时再煮5分钟

3. 然后再次把牛腩洗干净备用

4. 番茄放在开水里烫一下，去皮，切小块

5. 洋葱切末，不用太细

6. 姜切片

7. 锅里放入15克黄油，让它融化

8. 黄油融化后，倒入姜片以及洋葱末，一起翻炒

9. 等到洋葱变成半透明，倒入牛腩，再一起翻炒1分钟左右

10. 随后，倒入100ml啤酒

11. 翻炒1，2分钟后，会看到锅里的汤汁已经有点浓稠了，把锅里所有的东西都倒入汤锅，并加入适量水，根据你准备煮多少汤来决定，我是3.5L的汤锅，放了半锅不到一点点地水量，然后关盖煮，水开后，转小火，炖1个半小时

12. 1个半小时后，倒入番茄

13. 再加入3大勺（5tbsp）番茄沙司，继续关盖煮30分钟

14. 30分钟后，加入适量盐和糖（我加了 6克盐，12克糖，请根据自己口味来加）

15. 把汤盛出来，加入煮好的面条，如果喜欢罗勒的味道，再点上罗勒装饰即可

16. 真的是好好吃的一碗面条哦，汤已炖得非常浓醇，肉质酥烂配上滑滑的面条，冬日的暖心首选！

17. 我是Catherine，我在这里与你分享美食，分享生活。喜欢我，就赶紧关注我的微信公众号吧！

小贴士

１）牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。