番茄和牛肉的搭配是相当补体力的一道菜哦~很适合体力劳动者
用料
| 牛腩 | |
| 番茄 | |
| 洋葱 | |
| 金针菇 | |
| 大蒜子 | |
| 生姜 | |
| 大葱 | |
| 盐 | |
| 油 | |
| 料酒 |
金汤番茄牛腩的做法
牛腩放进冷水中，开火汆水后捞出用清水冲干净
重新起锅放入大葱、生姜、料酒、汆好的牛腩加满水炖煮，一般小火煮2个钟头就可以挺酥的了
拿炒锅，放少许油，下大蒜子炒香，倒入切好番茄和洋葱煸炒后倒入刚刚炖好的一锅牛腩，放盐调味后继续炖煮
等番茄、洋葱都比较酥了的时候就放入金针菇，大火滚2分钟就可以出锅了
小贴士
1、这是个汤菜，所以开始炖的那整锅牛腩汤是非常重要的，要慢慢炖
2、牛腩在煮前可以把油的地方切掉点，这样炖出来的汤会相对少点油