【步骤图】万能拌面（米粉）料汁食谱大全和做法

夏天来了，天气逐渐炎热🌋

昨天晚餐家里还有些米粉，但是又不想吃热的，就想着随便调个料汁拌一下吃，没想到非常好吃🌈

然后今天的早餐我又做了一次拌面和我妈两个人吃🥢，我妈也觉得很好吃（本来她嫌多，然后挑了一些出来，没想到最后还是把多出来的吃了，她说太好吃了😂）

用料  

万能拌面（米粉）料汁的做法  

1. 这个是我早上煮过的碱面，然后用冷水冲洗直到变凉，再用一点可以喝的水冲了一遍，把水分滤干净，然后放入碗中用适量香油翻拌一下，防止粘黏。面量的话，我称了一下，差不多半斤，也就是250克。

2. 两勺生抽

3. 一勺陈醋

4. 一点点老抽（图片看起来还有点多），实际上真的只要一点点

5. 一小勺烤冷面酱，没有的话，黄豆酱也可以替代，就是又甜又咸的那种酱基本就OK，这个也别弄多了，不然咸（另外不要用豆瓣酱，因为豆瓣酱太咸了）

6. 一小勺花椒粉，这个按自己洗好就好了，喜欢麻一点的就多放一点

7. 两勺芝麻酱，芝麻酱一定要调稀一些，不然拌不开，量的话自己喜欢吃就多加，不喜欢就不加

8. 辣椒油也是，喜欢就多加，不喜欢就不加，我妈不能吃辣就没加

9. 再放一张昨晚的拌米粉图片🙈

小贴士

1、不需要另外放盐，因为很多调料本身就有咸味
2、芝麻酱一定要调稀，不然拌不开
3、最好拌了马上吃，不然会放坨的