超级香,超级够味,喜欢辣的多➕小红辣椒,不喜欢辣的不➕,任何凉拌菜都可以hold住
用料
蒜 | 越多越好剁碎 |
葱叶 | 剁碎 |
姜 | 几片剁碎 |
小红辣椒 | 十几个剁碎 |
花椒 | 一小撮 |
醋 | 三四勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
生抽 | 几大勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
麻油 | 1勺 |
花椒油 | 1勺也可以不放 |
万能凉拌汁的做法
除了花椒以外所有配料放一个大碗里搅拌均匀
热油下花椒炒香
拿一个漏勺,把炒香的热油倒进刚才配料的碗里,花椒过滤扔掉
把熟的小五指花生用擀面棍砸碎,撒进去,超级香的万能凉拌汁搞定