9m+
#职场妈妈做一次吃一周系列#
用料
鳕鱼(银鳕鱼最好吃,不过这道菜搅泥,用便宜一些的真鳕鱼等也没毛病) | |
虾(最好是活虾剥壳) | |
番茄 | |
胡萝卜(番茄体积的1/4) | |
洋葱 | |
高汤(鸡汤,排骨汤都可以) |
番茄鳕鱼虾酱拌面【宝宝辅食】的做法
鳕鱼去皮,虾剥壳,一起剁碎,用柠檬皮冷藏腌渍30分钟。
锅里倒少量油,用最小火把洋葱丁和胡萝卜丁炒软。(因为萌萌那阵子有点黄,我就没给她加胡萝卜)
加入番茄丁,小火炒到汤汁基本上收干(除去番茄的酸涩味)
锅中间留一个圆圈空位,倒入鱼虾泥,翻炒到鱼肉完全变色,但还没出汤。注意!炒过头出汤了,鳕鱼的腥味就会出来,火候很关键。
加入1勺高汤,煮开后迅速关火。
吃法:
拌面条,和汆过切碎的蔬菜。
分装冷冻,可保存2周。