用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 挂面 | 1人份 |
| 紫菜 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 老干妈 | 2勺 |
| 香油 | 适量 |
酸汤荷包蛋面的做法
（1）煮荷包蛋
水烧开，关小火，打入鸡蛋，手机倒计时8分钟，打入鸡蛋后稍稍凝固用铲子轻轻铲下锅底，防粘锅。（2）下入挂面
待倒计时剩3分钟时，小火转中火，并下入适量挂面。（3）调酱汁
生抽与醋1：1，再加入适量盐，味精，老干妈，香油，从锅中舀一两勺开水冲开，咸淡自行调整。（4）捞出鸡蛋
鸡蛋的倒计时结束后舀出鸡蛋放入酱汁中。
再开一个4分钟的倒计时。（5）最后加面
倒计时结束后关火，把紫菜撒在碗中，捞出面条和适量面汤倒上去冲开，稍微搅拌一下就可以吃啦。
小贴士
荷包蛋小火煮8分钟。
挂面中火煮7分钟。
酱油醋1：1。
其他的自行发挥哈哈哈哈哈～
汤面面条不能太多或太少，最终就是酸汤面的味道，自我感觉还可以，非常适用于懒癌星人😉