下班太累了回到家,旺强做了一碗番茄肥牛面,汤汁浓郁,味道鲜美,而且只花了十分钟就搞定了,真是懒人福音啊。
用料
细棍棍面 | 3元 |
肥牛 | 350克 |
番茄 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
小葱 | 1根 |
料酒 | 20毫升 |
生抽 | 1勺 |
番茄酱 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
清水 | 一碗半 |
番茄肥牛面,十分钟快手饭,酸爽开胃超好吃。的做法
起锅烧水,将番茄划十字刀焯烫一分钟,然后揭去外皮切丁备用。
小葱切葱花备用。
另起锅烧水,待水沸腾后加入肥牛卷,再加入20毫升料酒,焯烫一分钟捞出控水备用。起锅烧油,将鸡蛋煎好取出备用。
再次放油,待油温六成热放入番茄丁翻炒片刻,然后加入一勺生抽、一勺番茄酱、一勺蚝油,大火翻炒均匀后加一碗半清水。
待水沸腾后将棍棍面均匀放入锅中煮制两分钟,随即加入肥牛卷再煮制1~2分钟即可出锅。
待面盛入碗中,将煎好的荷包蛋摆好并撒上切好的葱花即可享用。
酸爽可口,好吃到连汤都不剩。