【步骤图】无油低脂低卡千层意面食谱大全和做法

减脂期+懒+想换换口味，所以综合出了一款没放油的千层意面。一餐份但只有450大卡左右！关键还有肉！口感自然比不上放了黄油奶油和cheese的真货那么香浓，不过依然很好吃！
做的时候没拍图，所以步骤图都来自网络…

用料  

无油低脂低卡千层意面的做法  

1. 意面放盐水里煮软，然后捞出来凉水泡着
   国内不方便买到意面的小伙伴可以用饺子皮馄饨皮春卷皮等等代替（如果太薄可以铺两层，不然出来口感不好）

2. 洋葱切碎
   芹菜胡萝卜切碎
   口蘑切薄片
   加些料酒和黑胡椒进肉馅，搅匀。腌会儿去腥

3. 炒肉馅A
   我买的是肥瘦1:9的纯牛肉馅，不减脂的同学建议考虑猪肉馅or猪牛混合，这样做出来的更香。
   锅达到开始有点烫手的温度的时候放入肉馅，炒散。然后加少量开水，目的是用水把肉里的油逼出来还不糊锅。

4. 炒肉馅B
   A里水快干之前，放入洋葱末，炒到透明后放入胡萝卜芹菜碎。加盐调味
   
   ！注意！
   如果没有番茄罐头，可以用一个中号新鲜番茄+番茄酱代替。方法：切碎，和洋葱同时放入炒。

5. 炒肉馅C
   放蘑菇和番茄罐头。炒匀
   
   !Tip!
   如果你有足够的时间和耐心，可以在这步加入没过肉馅的热水，小火焖煮个半小时一小时，最后成品会更香。

6. 肉馅变肉酱
   作为一个绝世懒人但又不愿完全放弃口味，我直接在肉馅的基础上制作白酱，顺便同时混合。省时，少刷一个锅，同时完美避开常规白酱需要加黄油的步骤，简直太机智有没有哈哈哈！
   -正题-
   倒入牛奶，筛入面粉，搅匀。乐意的话可以点两滴香油再（就是这么随意！）
   你会发现之前松散的一锅逐渐变成了酱！并释放出诱人的奶香！
   如果酱太稠可以加些温水。
   有罗勒迷迭香可以这会儿加。
   觉得浓稠度合适的时候离火。肉酱就搞定啦！

7. 摆面
   正宗千层意面最外两层都是肉酱，但我是一个很懒但还很事儿逼的人，所以最下面一层我铺的是菜叶子…然后就是肉酱-面-肉酱-面-肉酱-面-肉酱-菜叶子这么摆
   为什么最上面要放菜叶子呢？因为没有芝士啊😂没防护烤十五分钟会干成木乃伊的😂
   当然不减脂的同学请随意的放奶酪在最上面

8. 175度，15分钟。
   烤的目的是让肉酱和面饼能稍微交融一些…
   
   一道超级不正宗且健康到过头的千层意面就做好啦！觉得味道寡淡可以配泰式甜辣酱or番茄酱（调味酱中的低脂&相对低糖之选）