夏日的早上,一份凉拌面开启美好的一天,先生和孩子都喜欢吃,要求了几次让我写菜谱😋
用料
切面/挂面(事实证明切面稍硬挂面更易熟口感会好一些) | 1把(适量) |
芝麻酱 | 2匙 |
盐 | 1/3匙 |
糖 | 半匙 |
酱油 | 1匙 |
白醋 | 1匙 |
蚝油 | 半匙 |
万能辣椒油 | 2勺 |
黄瓜 | 半根 |
葱花 | 10小段 |
简单的麻酱凉拌面(清凉夏日好伙伴)的做法
白水煮面(煮面的时候可以放入一颗鸡蛋一起煮,最后拌好面鸡蛋切半入盘)。
煮面的时候,先卸芝麻酱,注意分次少量加入水,每一次搅匀再加。
麻酱中依次加入盐、糖、酱油、白醋、蚝油,搅匀。
黄瓜切丝、小葱切段
面煮好后,过凉水后沥水。
用一个大点儿的盆,酱料倒入面条,搅拌均匀,面条入盘➕黄瓜➕小葱。
喜食辣者,可以在拌面的时候加入万能辣椒油😎
小贴士
1、调料用量根据面条多少来调整,根据个人口味来调整,麻酱到位,你的面会非常好吃😋
2、万能辣椒油自愿放入
3、家有宝宝的话,早餐搭配一个鸡蛋很nice哦☺️