厨房小白，非原创，根据他人菜谱适当调整，当作笔记，留着给自己看。双人份
用料
| 榨菜 | 块状 两个碗底 |
| 橄榄油 | 少量 炒榨菜用 |
| 面条 | 2人份挂面 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 生抽 | 小1勺 白瓷勺 |
| 蚝油 | 小1勺 白瓷勺 |
| 香油 | 1勺底 白瓷勺 |
榨菜面（素）的做法
榨菜泡水，多换几次，揉一揉，水清后再泡5分钟左右。
少放油，炒榨菜。闻到榨菜味，关火。
中大火烧水，水开打2个鸡蛋下里，煮大约1分钟后下面条，面条水沸腾后，转中小火继续煮直到面条能吃。
煮面条时调汁：生抽蚝油香油，量在调料里。调好平分成两碗，榨菜也平分。
面条熟了，直接往已经有调料和榨菜的碗里捞鸡蛋和面条，浇适量面条汤（没过面一些），拌匀。