漂亮的紫薯花馒头做法 食材 步骤

【幸运厨房】紫薯花馒头
玩面粉是一个愉快的过程，做的过程其实比吃更享受。
看到面粉，紫薯，加上其他配料，变成面团，再变成一朵花，慢慢的膨胀成熟，感觉就像心里开出了一朵花。

心流时刻，做手工的时候，就会在心流时刻。

加了紫薯的馒头会特别的软，因为紫薯的淀粉的性质，所以下次要试一试，怎么去做紫薯面包，也许感觉很不错。

糯米油糍加了番薯，也是会特别的好吃，会特别的软。

配方：紫薯泥（蒸熟压烂）60克
牛奶：50克（看软硬度增减）
低筋面粉：150克
白糖：20克（自己按照口味增减）
盐：2克
酵母：4克

和面到光滑，把面团分成四分。

每份分成5小份，滚圆，擀成圆片。

五个面片撒粉不黏住，有层次排好，滚圆，对切，把花瓣整理开，完美

发酵30分钟，冷水入锅，蒸12分钟，关火

焖一分钟再揭盖，开吃。

用料  

漂亮的紫薯花馒头的做法  

1. 紫薯加面粉和面，分20份

2. 五份做一朵花

3. 发酵30分钟

4. 冷水入锅蒸12分钟

5. 关火焖一分钟再开盖，开吃