北方馒头教程做法 食材 步骤

作为一个在南方的北方人，在南方几乎难以买到北方的馒。
婆婆来深圳六七年了，家里一直自己做馒头吃。
把婆婆做馒头的步骤简单做个记录，图片后面慢慢补。

用料  

北方馒头教程的做法  

1. 1.安琪酵母粉用温水融化

2. 2.用融化后的水和面，和成块(稍软，酵母水不够可加温水)
   等待发酵

3. 3.发酵后再加入面粉揉均匀
   再等待发酵好，可以揉面切块

4. 4.切块后再等面发酵(醒开)

5. 5.上锅蒸，凉水上锅，蒸25分钟左右(根据馒头大小，可缩短时间)
   
   关火后等5分钟左右再出锅(不然会回缩)

小贴士

注:
1.发酵时间和温度有关系，温度高时间就短。
2.酵母的量想快点发酵就多放，但是500克面不超过5克