格子手工水饺创始于2002年.因本人嗜爱水饺又精通厨艺,在原有经典水饺的基础上,利用蔬菜汁瓜泥天然的颜色,开发研制了五彩水饺又称“五福水饺”.
用料
鲜肉 | |
鲜虾 | |
鸡蛋 | |
面粉 | |
猪油 | |
菠菜 | |
葱 | |
盐 | |
白糖 | |
味极鲜酱油 | |
鸡精 |
格子五彩水饺之菠菜虾仁饺的做法
菠菜洗净、入热水焯一下取出榨汁机榨取绿色菜汁.
面粉加一个鸡蛋和蔬菜汁、和成面团、放一旁醒面.
鲜虾剥去壳,取出虾线,虾仁备用.
肉馅加入葱、食盐、鸡精、白糖、味极鲜酱油、在加一勺热猪油拌匀.
这时面团应该醒好了,把面团切成小段、擀成大小均匀的饺子皮.
包饺子、一个饺子一勺馅、加一只虾仁.
烧水煮好、就可以开动了!