春天是吃荠荠菜的季节～荠荠菜虾仁鸡蛋饺子，想想都超级鲜美流口水
用料
| 虾仁 | |
| 荠荠菜 | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 花椒 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 耗油 | 少许 |
| 葱末 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
荠荠菜虾仁水饺（超鲜美配方，一口一个阳光）的做法
将荠荠菜摘干净
![荠荠菜虾仁水饺（超鲜美配方，一口一个阳光）的做法步骤图 第2张]( "荠荠菜虾仁水饺（超鲜美配方，一口一个阳光）的做法步骤图 第2张")
摘干净的荠荠菜
![荠荠菜虾仁水饺（超鲜美配方，一口一个阳光）的做法步骤图 第3张]( "荠荠菜虾仁水饺（超鲜美配方，一口一个阳光）的做法步骤图 第3张")
鲜虾去壳挑泥线，清洗干净
![荠荠菜虾仁水饺（超鲜美配方，一口一个阳光）的做法步骤图 第4张]( "荠荠菜虾仁水饺（超鲜美配方，一口一个阳光）的做法步骤图 第4张")
将虾仁切小块，一定不能剁成泥，不然没有了口感
![荠荠菜虾仁水饺（超鲜美配方，一口一个阳光）的做法步骤图 第5张]( "荠荠菜虾仁水饺（超鲜美配方，一口一个阳光）的做法步骤图 第5张")
荠荠菜在开水里汆烫5秒拧干切碎
![荠荠菜虾仁水饺（超鲜美配方，一口一个阳光）的做法步骤图 第6张]( "荠荠菜虾仁水饺（超鲜美配方，一口一个阳光）的做法步骤图 第6张")
炒锅烧油炒鸡蛋花，碎一点点啦
![荠荠菜虾仁水饺（超鲜美配方，一口一个阳光）的做法步骤图 第7张]( "荠荠菜虾仁水饺（超鲜美配方，一口一个阳光）的做法步骤图 第7张")
另起一锅，用小火炸香花椒。备用
![荠荠菜虾仁水饺（超鲜美配方，一口一个阳光）的做法步骤图 第8张]( "荠荠菜虾仁水饺（超鲜美配方，一口一个阳光）的做法步骤图 第8张")
馅料里放生姜末葱末，酱油，耗油，生抽，胡椒粉，香油，盐和炸过的花椒油
![荠荠菜虾仁水饺（超鲜美配方，一口一个阳光）的做法步骤图 第9张]( "荠荠菜虾仁水饺（超鲜美配方，一口一个阳光）的做法步骤图 第9张")
搅拌好后包饺子
![荠荠菜虾仁水饺（超鲜美配方，一口一个阳光）的做法步骤图 第10张]( "荠荠菜虾仁水饺（超鲜美配方，一口一个阳光）的做法步骤图 第10张")
水滚后下饺子，待饺子漂起来后立刻盛出，因为荠荠菜鸡蛋都是熟的，虾一汆就熟，时间长虾就老了
![荠荠菜虾仁水饺（超鲜美配方，一口一个阳光）的做法步骤图 第11张]( "荠荠菜虾仁水饺（超鲜美配方，一口一个阳光）的做法步骤图 第11张")
好啦，美美哒
![荠荠菜虾仁水饺（超鲜美配方，一口一个阳光）的做法步骤图 第12张]( "荠荠菜虾仁水饺（超鲜美配方，一口一个阳光）的做法步骤图 第12张")
饱满的大饺子
![荠荠菜虾仁水饺（超鲜美配方，一口一个阳光）的做法步骤图 第13张]( "荠荠菜虾仁水饺（超鲜美配方，一口一个阳光）的做法步骤图 第13张")
流口水
![荠荠菜虾仁水饺（超鲜美配方，一口一个阳光）的做法步骤图 第14张]( "荠荠菜虾仁水饺（超鲜美配方，一口一个阳光）的做法步骤图 第14张")
一口一个大虾仁！
![荠荠菜虾仁水饺（超鲜美配方，一口一个阳光）的做法步骤图 第15张]( "荠荠菜虾仁水饺（超鲜美配方，一口一个阳光）的做法步骤图 第15张")
小贴士
因为荠荠菜，虾仁，鸡蛋本身就很鲜美，所以我认为不用放鸡精提鲜，白糖吧想放就放一点啦，我这次没有放。
纯实物拍照，绝对没有美图