不知道怎么就想到了用土豆包饺子
用料
猪肉馅 | 适量 |
土豆 | 适量 |
姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
花椒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
耗油 | 适量 |
食用油 | 适量 |
十三香 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
香油 | 适量 |
白糖 | 少许 |
饺子面 | 适量 |
土豆🥔肉🥩饺子🥟的做法
土豆切丝,泡水,去淀粉
开水泡花椒,晾凉,准备拌馅
肉馅少量多次加花椒水,按一个方向搅拌
加入鸡蛋,继续搅拌
加葱、姜、料酒、生抽、耗油、白糖、十三香
烧热油淋在调料上,继续搅拌
泡好的土豆丝改刀切段
放入肉馅中,加盐,鸡精,香油,继续搅拌
拌好的馅
和好的面,擀皮,包饺子
包好,开水下锅
煮熟出锅,味道鲜美