【步骤图】双色韭菜猪肉饺子#小美食谱#食谱大全和做法

用料  

双色韭菜猪肉饺子#小美食谱#的做法  

1. 这是所有食材，提前将盐，糖，酱油，蚝油，香油，料酒，油混合为酱汁，并且搅拌均匀。

2. 前夹肉和10克生姜提前洗干净切麻将大小，冷冻至硬。倒入料理机，使用4次涡轮增压功能切碎。

3. 加入葱花碎，以及秘制酱料，使1分钟反转3将肉馅和酱汁搅打上劲。

4. 加入200克韭菜碎，使用15秒钟反转3，混合均匀。

5. 秘制韭菜馅制作完毕。

6. 面团A的菠菜和面粉同时倒入主锅，这里注意，菠菜就是液体，不需要再加水，先用30秒钟速度10将面粉和菠菜充分混合，再用2分钟揉面模式将面团揉好。

7. 面团B，浅色菠菜面团，也使用和面团A同样的方式。和好以后包在保鲜膜，醒5分钟。

8. AB面团混合在一起，搓长。

9. 切成面剂子，擀开，包饺子。

10. 柳叶饺子可漂亮啦～

小贴士

1.肉清提前用3个5清洗干净，切块冷冻
2.这里使用的是无水菠菜面团，也可以用50克水，100克面，和成白面面团。
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