【步骤图】小美｜韭菜猪肉馅饺子食谱大全和做法

用料  

小美｜韭菜猪肉馅饺子的做法  

1. 主锅加入姜10克，设置4秒／速度6，刮至锅底。
   加入冰冻3小时的猪肉块（如图），设置10秒／速度6-8（肉末的粗细看状态来调整时间）

2. 加入鸡蛋1个，蚝油10克，生抽15克，香油10克，盐3克，白胡椒粉2克，设置2分钟／反转速度3，混合上筋。加入切碎的韭菜，设置40秒／反转速度3混合均匀，盛出备用。

3. 主锅加入面粉500克，清水240克，盐3克，设置揉面3分钟，取出整理成团，盖保鲜膜醒面20分钟。
   将面团搓成长条，切成约为10-12克左右的剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

4. 加入韭菜猪肉馅，包饺子开始……