用料
| 牛肉 | 1斤 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 姜 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| 味精/鸡精 | 适量 |
| 水 | 1大勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
牛肉馅馄饨（嫩滑多汁）的做法
除水、淀粉、蛋黄以外所以材料放入搅拌机，二档搅拌
![牛肉馅馄饨（嫩滑多汁）的做法步骤图 第2张]( "牛肉馅馄饨（嫩滑多汁）的做法步骤图 第2张")
全部搅碎，并混合均匀后加入淀粉、水，继续搅拌，这两者能让牛肉嫩滑多汁
![牛肉馅馄饨（嫩滑多汁）的做法步骤图 第3张]( "牛肉馅馄饨（嫩滑多汁）的做法步骤图 第3张")
成品就是这个样子
![牛肉馅馄饨（嫩滑多汁）的做法步骤图 第4张]( "牛肉馅馄饨（嫩滑多汁）的做法步骤图 第4张")
馄饨皮中间放上肉，筷子放在肉中间不要拿出来，（我是为了拍摄拿出来了），筷子顶住肉，往虎口移动，一捏，就可以了
![牛肉馅馄饨（嫩滑多汁）的做法步骤图 第5张]( "牛肉馅馄饨（嫩滑多汁）的做法步骤图 第5张")
超简单
![牛肉馅馄饨（嫩滑多汁）的做法步骤图 第6张]( "牛肉馅馄饨（嫩滑多汁）的做法步骤图 第6张")
超级简单呐～
![牛肉馅馄饨（嫩滑多汁）的做法步骤图 第7张]( "牛肉馅馄饨（嫩滑多汁）的做法步骤图 第7张")
小贴士
1、盐可以少放一点，也根据自己的口味轻重来决定，我口味比较轻，因为调汤的时候里面还要加盐的
2、可以加入适量料酒去腥，我没有了，就只放了姜，不吃葱所以没放