不喜欢吃外面店里做的馄饨,又不喜欢吃超市里速食的冷冻馄饨,不如自己做。懒人的做法就是,超市里买现成的肉馅,现成的云吞皮。
用料
馄饨皮 | 适量 |
猪肉馅 | 肥肉比2:8 |
鸡蛋 | 2个 |
鲜菇 | 1盒 |
韭菜 | 1把 |
葱姜 | 泡水备用 |
生粉 | 适量 |
肉多爆汁的懒人馄饨的做法
备料
现成的猪肉馅肥瘦比是2:8,太瘦的猪肉不好吃,带点肥才更有口感。
猪肉馅里加入葱姜水一勺,鸡精,盐,酱油一勺,鸡蛋一个,生粉适量,搅拌均匀吸收水分。
韭菜切碎,香菇切粒,如果有搅碎机就最好不过了,我没有,只能切切切。喜欢什么蔬菜都可以配,猪肉馅配好就行。
最后跟肉搅拌均匀。包馄饨
方形的云吞皮柔软薄,一不小心容易破皮。用小勺子拨硬币大小的肉馅放在中间,然后四角对折掐紧就可以了,如果稍微破皮也不怕,煮的时候小心点。包了两种,没想到小小一盒皮包起来这么多。胖乎乎的大馄饨一定要配好喝的汤。
放了一包味噌汤汤料,跟馄饨超搭的~
口感爽滑,咬一口还会爆汁,吃一大碗吸满汤汁的馄饨超满足的~