用料
| 黑白胡椒 | 中 |
| 豆奶 | 中 |
| 土豆 | 2个大的 |
| 胡萝卜 | 1/2 |
| 番茄 | 1个 |
| 红椒 | 1/2 |
| 洋葱 | 1/2 |
| 香菇 | 4个 |
| 冰糖 | 自义 |
| 陈皮 | 1片 |
| 蒜瓣 | 1个大点的 |
| 酱油 | 中 |
| 五香粉 | 少 |
| 孜然 | 中 |
| 香菜 | 少 |
| 青柠 | 少 |
| 咖喱粉 | 中 |
| 印度马萨拉酱 | 可不用 |
印度马萨拉拌饭的做法
先煮熟土豆，煮到软能捣泥
大锅里热油，炒出胡萝卜和番茄的红油
炒香红椒、洋葱、香菇，
放入煮熟的土豆块，随即捣成泥，加冰糖，陈皮一小片，咖喱，孜然，五香粉，黑白胡椒，一个大蒜瓣，酱油，豆奶炖烧至入味
最后放入香菜末和一点青柠醋。家里没豆奶的可以放椰奶，没椰奶的可以放豆制白色的那种沙拉酱。
如果做出来后你觉得不够像，就放一点超市买来的马萨拉酱混拌烧热即可。 我没有加，因为超像了。
小贴士
注：香料尽量放少点，中途还可以再加的，放太多不好