禁足的这些个一日必做三餐日子呀,想了很多过去种种,儿时跟奶奶生活的幸福时光历历在目。我奶奶特别爱做带馅儿的各种食物给我们吃,其中我对一个叫做“肉龙”的印象颇为深刻,各种肉啊菜啊用面片卷吧卷吧,十几分钟后,扑鼻的香味儿就出来了。然后我们姐弟就开心地奔上前去,奶奶一脸笑:欸~别着急哎~~~
我甚至这是第一次做肉龙,味道也跟奶奶做的有点不同,而这条龙里满揣着一个老奶奶一个老母亲深深的爱,它们就有了同一个味道,那是:爱~的味道。
比心❤️
用料
普通面粉 | 250g |
水 | 130g |
酵母 | 3g |
馅料 | 适量 |
来左边跟我一起画个龙,在你右边做一条懒龙(肉龙)的做法
水,酵母,面粉揉成一个光滑的面团。
揉匀后盖保鲜膜松弛十分钟。
松弛后排气擀成长方形面片,厚薄根据自己喜好,我个人喜欢薄一点因为我爱大馅儿😂
在面片上均匀铺满馅料,也可以是素馅儿那就是菜龙。
由上至下松松的卷起,边缘捏紧防止漏馅儿。
放入笼屉中卷成一个圆圈进行发酵。(锅中放适量水,温度以手温为宜)
切开装盘,大快朵颐吧😋
咬一口,哇塞,这味道,层次丰富啊……
小贴士
暂时想不到什么技术问题,会蒸馒头的都能轻松操作,对馒头感到恐慌的小伙伴可以留言问我,毕竟我也是个新手,失败经验无限量分享。
关于馅儿,肉的素的都可以,无非是肉龙菜龙之分,百人百味嘛,适合自己的就是最好的。
保存的话,如果吃不完可以冷冻,随时解冻加热就好。但基本上一家三口的话,这个量一次也差不多就吃完了。