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山西过年必吃的大菜😃
用料
蒸碗到年就来的做法
猪瘦肉洗净
洗净的猪瘦肉切长条形
打俩鸡蛋,盐十三香搅拌均匀码味
两勺淀粉两勺面粉搅拌均匀
锅烧油,六层油温下酥肉,一条一条下,防粘连
炸透金黄捞出
碗中倒味极鲜生抽,盐味精开水冲开
切葱姜
碗中炸好的小酥肉码好放八角葱姜
倒入冲好的料汁
上蒸锅蒸一个半小时
时间到,取出酥肉
扣在盘中
好吃的蒸碗小酥肉做好