二米饭烹饪方法窍门 如何做二米饭才好吃

现在的年青人工作压力大，生活节奏快，对吃饭这件事显得很随意，有时干脆直接叫外卖。有的即使自己做，也是图方便，直接焖点白米饭，根本想不起来还有杂粮这么回事。
   在我们家乡东北沈阳，老一辈经常吃这二米饭。所谓的二米饭就是大米小米放在一起煮。长辈们认为，大米属阴，小米属阳，阴阳相合，营养互补对身体有好处。更何况女人坐月子补虚损，每天都要喝小米粥的。小米还有安神的作用，尤其适合晚餐。

用料  

二米饭的做法  

1. 大米2杯

2. 小米1杯

3. 大米小米倒进饭锅里

4. 纯净水淘米2次，淘米时不要用手搓，只把锅晃晃就可以。将淘米水倒掉后，再加入3杯纯净水。

5. 加水20分钟后再按煮饭健。

6. 当电饭锅煮饭健显示已经煮好时，再过十分钟掀开盖子，用筷子把饭打散。

7. 香喷喷的二米饭！

小贴士

1，煮饭淘米最好都用纯净水！
2，无论是大米还是小米，米水比例是1：1。
3，我用到的量杯是电饭锅本身携带赠送的，一般的情况是一杯米，加水到电饭锅内胆刻度1，我用了3杯米，加水到刻度3。
4，其实，米和水的比例也不是固定的，可以根据自己喜好来调节，家里有老人可以多加一些水。
5，如果加了其他杂粮，米和水的比例还会变的。