用料
新餐肉 | 2 块 |
菠萝 | 1个 |
米饭 | 1碗 |
三色豆 | 45g |
葡萄干 | 10g |
素肉松 | 10g |
腰果 | 20g |
葱 (切碎) | 适量 |
咖哩粉 | 1 茶匙 |
黄姜粉 | 1 茶匙 |
素鱼露 | 2 茶匙 |
泰式新餐肉菠萝炒饭的做法
将菠萝打横切去1/3,用小刀切小粒并用匙羹刮出,然后浸盐水备用。
将新餐肉于冷冻状态切粒,并煎至金黄,备用。
于不沾煎锅中加热油,以中火炒散白饭,然后加入咖哩粉和姜黄粉炒香。
加入新餐肉和三色豆炒,并以鱼露作调味。
熄火后,加入腰果,葡萄干,素肉松,已隔水的菠萝和葱炒匀。放回菠萝内即可完成。