从泰国回来之后,一直念念不忘那里的菠萝炒饭,就想着自己动手做吧!结果意外的好吃!
🍍泰国菜都不放盐的,全靠蚝油和鱼露调味。
🍍因为是当健身餐的,我没有用泰国香米,但是🍍糙米和藜麦混合在一起真的!非!常!好!吃!藜麦的爽脆中和了糙米的生涩
🍍食谱中我另外加了【葧荠】,个人很喜欢葧荠的清爽酥脆
用料
糙米 | 2/3杯 |
藜麦 | 1/3杯 |
菠萝 | 适量 |
葧荠 | 适量 |
鸡蛋 | 1只 |
蚝油 | 1勺 |
鱼露 | 一茶匙 |
黑胡椒 | 适量 |
五香粉 | 半茶匙 |
洋葱 | 适量 |
彩椒 | 适量 |
冻蔬菜粒 | 适量 |
橄榄油 | 一茶匙 |
棕榈糖 | 一茶匙 |
辣椒粉 | 适量 |
鸡胸肉/虾仁 | 一小把 |
综合坚果 | 若干 |
(健身主食)泰式菠萝炒饭🍍味道还原正宗版80%!!的做法
糙米提前一晚泡好,第二天和藜麦一起在电饭煲中焖熟。
所有配菜洗净切丁,鸡胸肉用(料酒、生抽、黑胡椒、姜、生粉)腌制好。
热锅中倒入少许橄榄油,加入洋葱、彩椒和鸡胸肉,翻炒一会
加入米饭、蔬菜粒、菠萝、虾仁,再打入一个鸡蛋,加调味料,最后把葧荠倒入
操作起来非常简单,健康低卡又好吃的🍍泰式菠萝炒饭就完成啦!
小贴士
我在泰国吃到的菠萝炒饭,是把坚果和菠萝拿去烤过了,有时间的可以这样做。