番茄煨饭烹饪方法窍门 如何做番茄煨饭才好吃

番茄煨饭(Gemista)是非常经典的希腊菜肴，希腊人非常喜欢这道菜。就像一千人眼里有一千个哈姆雷特，这句话到了希腊就应该变成一千希腊眼里有一千种不同的番茄煨饭。当然，不仅仅局限于是番茄，红甜椒和茄子也适合做这道菜。

用料  

番茄煨饭的做法  

1. 先将番茄切开，用勺子挖去里面籽但不伤害果皮。

2. 在锅中加入油爆香洋葱，然后加入米饭不停翻炒，加入蔬菜，香料，水等煮上个5-7分中，保持米饭把液体都吸收但饭没有熟的状态。

3. 将米饭填入番茄中，盖上切下的番茄部分。烤箱预热180度，烤盘中加入1杯水，在烤前在塞好的番茄上涂抹橄榄油，烤大概50分钟到一个小时。这样，就可以装盘了。

小贴士

·材料份量什么按自己的喜好来调整