茼蒿饭烹饪方法窍门 如何做茼蒿饭才好吃

用料  

茼蒿饭的做法  

1. 茼蒿咸肉饭:（有感兴趣的朋友可以参考）
   咸肉（肥瘦都要有）切丁，放入少许油的锅里煸炒，用漏勺漏出肉丁，余油加热放入洗净的茼蒿煸炒熟，炒出水，再用漏网过滤，用锅铲压炒好的茼蒿压出汤汁。
   把汤汁和炒好的咸肉丁放入洗净的米里，水量不够再加点水，比正常做米饭的水量少一点，这样做出米饭颗粒油亮。
   然后电饭锅正常煮饭，趁空把炒好压干的茼蒿切碎，米饭做好倒入电饭锅，茼蒿和着咸肉粒一起打散盛出就可以吃了。
   茼蒿最后放是为了保持颜值色泽碧绿，我没放盐，我放的咸肉粒味道正够。