虾酱,沿海城市的大家都很熟悉,大多会拿它蒸五花肉或者煎鸡蛋。味道咸鲜无腥味~香气四溢
之前在泰国路边吃过一次虾酱炒饭,味道鲜美让我念念不忘~于是在家复刻了~现在是家里的常备炒饭之一
用料
虾酱 | 1勺 |
米饭 | 1碗 |
蒜 | 1瓣 |
海盐 | 少许 |
香菜根 | 1根 |
醋 | 1勺 |
泰国街边料理虾酱炒饭的做法
将大蒜、香菜根、海盐碾碎
变成糊糊状
锅中倒油,加入香菜糊糊,再加入一勺虾酱炒出香味
加入米饭翻炒均匀
再配上点蔬菜和煎蛋,看似随意的搭配美味却意想不到~~~
这是我在淘宝买的虾酱,味道不错~