有这个饭都不用做菜了
用料
大米 | 3杯 |
豆豉 | 50克 |
仔排 | 500克 |
纯净水 | 500克 |
盐 | |
生抽 | |
料酒 | |
蚝油 | |
色拉油 |
香香香的豆豉仔排煲仔饭的做法
1、将大米提前放入真空低压锅中浸泡40分钟
2、仔排用料酒、盐、姜丝腌制20分钟,再倒入锅中,加入冷水煮沸焯水,变色后盛出备用
3、起锅下油,倒入子排煸炒至焦香,加入豆豉,料酒、生抽,耗油翻炒至上色
4、将炒好的子排铺在浸泡好的大米上,开中小火火催煮(明火中小火14分钟,电陶炉1300瓦18分钟)焖煮到设定的时间即可
5、开盖搅拌均匀即可