吃雪菜的季节到啦 家里自制的雪菜 简单的做法 快手做
用料
鸡蛋 | 1个 |
雪里蕻 | 20克 |
葱 | 2根 |
盐 | 3克 |
油 | 10克 |
米饭 | 1碗 |
生抽 | 少许约10g |
快手饭之雪菜鸡蛋炒饭的做法
食材:1.隔夜饭比较好
2.雪菜可以提前浸 泡去去盐分
3.葱花必备出锅前加 入点睛之笔1.热锅冷油
2.我喜欢直接下鸡蛋
3.鸡蛋下锅后直接搅散
4.加入雪菜翻炒至雪菜水 分减少
5.加入少许盐入味
6.下米饭翻炒
ps:刚开始热锅时候火大 鸡蛋下锅后可以调小点 再搅散以免焦糊那就不停的翻炒翻炒直到米饭由一块块变一粒粒,加入葱花关火翻炒余热加热葱花,出香味即可出锅啦。
ps:加入米饭后火注意不要一直很大 , 隔夜饭算是比较干的。
小贴士
1.选择铁锅平底的油比较少也不会沾不然炒饭老做法都会放好多油。
2.低盐版本只需要加一次盐。
3.如果不提前浸泡雪菜只是冲洗一下我觉得其实可以不用加盐。
4.炒饭跟丸子海带汤很配哦,海带汤红色是因为只加入了生抽调味不放盐,丸子是炸的本身有油份所以不另外加油啦。
5.如此一份既快捷又健康的快手饭做好啦☺