【步骤图】〖快手菜〗鸡蛋火腿炒饭食谱大全和做法

这道菜做得非常的快，而且存得还挺久的。如果有时候比较忙，没有空每天做饭的话，炒个饭，备用也是不错的。而且菜和肉都有营养均衡。要是需要带饭的话，也是个不错的选择。

用料  

〖快手菜〗鸡蛋火腿炒饭的做法  

1. 准备工作1：五个鸡蛋打到碗里，打匀成蛋液
   
   「因为我准备了差不多3碗米饭，再加上玉米青豆和火腿，大概能炒成4-5碗成品，所以五个鸡蛋平均下来并不会很多，但是如果米饭没有那么多的话，鸡蛋可以适量减少。」

2. 准备工作2：把火腿切成小块
   
   「如果不想洗一遍菜板和菜刀的话，可以先选择切葱，然后再来切火腿」

3. 准备工作3：准备两根葱，切好

4. 锅里热油，然后把炒鸡蛋，炒好之后盛出备用
   「鸡蛋，不要炒得太熟，只要定型了就可以了，因为等一下还要再回锅炒的。」

5. 再加一点油，然后把切好的火腿倒进去，稍微翻炒一下，只要出香味，就算炒好了

6. 然后再倒入青豆和玉米豆，炒到变色就可以了
   「因为我的豆子都是买的冷冻的那种，所以他们都是熟的，只要把它们炒到解冻了就可以了」

7. 然后再倒入米饭翻炒均匀

8. 加入之前炒好的鸡蛋一起翻炒均匀

9. 最后加入适量的盐和之前切好的葱，翻炒均匀

10. 可以再加一点生抽调色，也可以不加

11. 出锅啦