比起一般的牛肉饼,看着更加高级,杏鲍菇吸收了牛肉的肉汁非常美味。聚餐时候准备一个非常抢眼。
用料
食材(20个) | |
牛肉泥 | 500g |
杏鲍菇 | 3个 |
松子碎 | 3大勺 |
嫩韭菜 | 少量(摆盘装饰用) |
牛肉佐料 | |
松子碎 | 2大勺 |
大葱碎(葱白) | 1大勺 |
酱油 | 3大勺 |
糖 | 3大勺 |
糯米粉 | 3大勺 |
蒜泥 | 2大勺 |
香油 | 1勺半 |
胡椒粉 | 少许 |
酱汁调料 | |
水 | 3大勺 |
酱油 | 1大勺 |
柚子浓缩汁 | 1大勺 |
蜂蜜 | 1大勺 |
香油 | 1小勺 |
韩宫宴中的高级料理-杏鲍菇牛肉饼的做法
准备食材,将佐料,酱汁调料分别都调好待用。
找个大碗把牛肉泥和佐料均匀搅拌到一起成一个大肉丸
将杏鲍菇8等分,将牛肉泥包裹上揉成一个圆球。
平底锅热锅加油,小火煎烤5分钟(中间要一直翻面)后加入酱汁调料,直到肉馅熟透。
将嫩韭菜洗净按照盘子尺寸切段铺底, 把做好的杏鲍菇牛肉饼摆放上。稍微撒一点松子碎
看着高级又美味的杏鲍菇牛肉饼做好啦!
小贴士
配上年糕汤或刀削面 最合适不过了!