【步骤图】经典馅料，鲜香多汁的韭菜盒子食谱大全和做法

韭菜盒子，胶东地区俗称“韭饼”，主要馅料是韭菜+鸡蛋+虾皮，加油盐调味，就很好吃。
我习惯再加上扇贝丁+粉丝，虾皮+扇贝提供鲜味，粉丝吸收多余的汤汁，味道鲜香～
喜欢吃韭菜盒子的，可以试一下。

用料  

经典馅料，鲜香多汁的韭菜盒子的做法  

1. 韭菜，摘干净，控水备用。

2. 普通面粉，一半开水，一半室温水，和成较软面团，醒面～

3. 可以拉出厚膜👌

4. 韭菜（总量的1／2），
   鸡蛋2-3个炒散，
   龙口粉丝一把，开水泡软，沥干水分切碎，
   虾皮一把，
   扇贝丁一把，切碎，土豪随意👌

5. 加花生油2勺，香油一勺
   蚝油1勺，味极鲜酱油2勺，
   十三香一丢丢，
   盐适量拌匀～

6. 面剂子擀成长椭圆形，这样对折，包出的韭菜盒子比较圆滚滚～

7. 对折，捏边

8. 电饼铛，刷油，双面加热，馅饼程序

9. 配上小米粥，开吃～

小贴士

面要软，面剂子擀成长椭圆形，包出来比较漂亮～