作为肾病患者,我们要坚持低蛋白饮食,主食一般以麦淀粉为主,很多朋友都是蒸馒头发糕,也都需要普通面粉,还是有劣质蛋白的,前两天分享一个炒饼,今天在分享一个卷饼,希望肾友们会喜欢。
用料
土豆100克 | |
辣椒50克 | |
黄瓜丝50克 | |
盐 | 1克 |
油 | 10克 |
麦淀粉 | 130克 |
红薯淀粉 | 20克 |
土豆丝麦淀粉卷饼的做法
我是早上把土豆丝泡上了,在炒土豆丝之前又焯了水,这样做的目的是为了去钾。
用泡了一天的土豆丝,在切辣椒丝,黄瓜丝,10克油,1克盐,入锅炒熟。
麦淀粉和红薯粉用开水烫面。
搅成絮状,在和成团,然后做成饼状。
然后擀成饼,入锅烙熟,饼发泡就是熟了。这样一道麦淀粉美食就出来了。
小贴士
麦淀粉红薯淀粉用滚开的水烫面。