【步骤图】无面粉无麸质的糊塌子食谱大全和做法

因为吃面粉会起疹子，失去了吃面食的乐趣。买了不少地瓜面和荞麦面，拿来做糊塌子。如果不加西葫芦丝的话可以当铜锣烧用哦
大勺=15ml

用料  

无面粉无麸质的糊塌子的做法  

1. 地瓜面和荞麦面加热水150-200g（逐量增加，搅拌均匀，稍微放凉一点，这时候西葫芦去皮擦丝

2. 西葫芦去皮擦丝，多少看自己想吃多吃少，我加了半个。不加的话就当松饼了一样好吃

3. 稍微凉一点的面糊加入鸡蛋和椰浆，我偷懒不想洗碗所以鸡蛋直接加进去再打匀，都差不多。

4. 西葫芦丝稍微攥一下挤出多余水分。加入西葫芦丝，搅拌均匀，加一点点盐能带出地瓜面自己的甜

5. 平底锅底擦一点油，倒入一半的面糊两面煎熟，我这个小锅，底部直径20cm。正好做两张饼。小心别糊了

6. 错误示范，糊了，😂

小贴士

1.地瓜面不是红薯淀粉，地瓜面有自己的甜味，想吃咸口多加盐，不然就是自然的地瓜甜，我蛮喜欢
2.椰浆可以不加，加了更香
3.不加西葫芦丝就当松饼，铜锣烧，都可以，
4.没有面筋所以很软，煎饼的时候翻面就靠练习了，煎饼产子也是好用的