【步骤图】简单易懂版~绿豆饼食谱大全和做法

以前读小学经常买5毛钱一个的绿豆饼！入口即化。现在再买发现变味了！空闲时间自己做来怀念一下。馅料可以用脱皮绿豆，也可以用带皮绿豆！
ps——电饭锅按煮饭键，轻松做出绿豆馅，要想不用炒，水量要把握好，平常煮饭水量是一节手指的量，做绿豆馅料就放半节手指的水量就可以了......
这个方子可以做30个绿豆饼，按自己需求加减±材料做想要的数量。

用料  

简单易懂版~绿豆饼的做法  

1. 把油皮的材料全部搓粉，使劲搓10分钟。有搅拌机就省很多功夫！

2. 油皮搓完分30个剂子醒面30分钟

3. 按压扁平，从上往下卷起来。继续醒20分钟

4. 像旁边那样卷好，放一旁醒20分钟，漏拍特写了，将就看看吧，哈哈。随心才是态度@~@

5. 又忘记拍酥皮的照片了，这脑子！把酥皮材料全部搓均匀，分30个剂子醒20分钟

6. 油皮醒好后，用油皮包住酥皮，按压继续从上往下卷，又醒20分钟。20分钟后从卷的中间按一下

7. 然后两边捏起来

8. 再压扁

9. 250g去皮绿豆，半节手指水，煮饭键，熟后加入糖，麦芽糖，随便压几下就可以了。如果这步有点湿不是很湿，就用勺子大概捏起来分30个剂子，放冷藏20分钟，包的时候很好整形。如果很湿就必须用不粘锅来炒干点了。这个自己要把控好！

10. 我放保鲜层，没有放冷冻层，定定型好包点！

11. 按压好皮，就包绿豆馅。用虎口包

12. 中间按扁一点！170度20分钟，根据自家烤箱脾气把控！

13. 还可以！

14. 放凉后用密封盒打包！能保存1个星期！天气热放冰箱保鲜层哦

15. 放冰箱保鲜，想吃热的，拿出来低温烤箱烘热一点，注意温度。容易上色~焦黄！

小贴士

用猪肉润一点！也可以换玉米油，黄油更香，不过黄油价格高，用量也会大点。绿豆馅甜度根据自己吃的甜度来适当±，毕竟每个人口味不同！