快手,美味,清理冰箱食材的菜谱,得到大家的广泛好评!
用料
大饼 | 一张 |
鸡蛋 | 两个 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
小油菜 | 4棵 |
黄瓜 | 1根 |
大蒜 | 4瓣 |
黄豆酱 | 2勺 |
辣酱 | 1小勺 |
水 | 半小碗 |
藤椒油 | 1小勺 |
椒香酱炒饼的做法
准备工作:大饼(要硬一点的),洋葱,胡萝卜,黄瓜全部切丝,小油菜切块。鸡蛋打散。大蒜切末。
用黄豆酱,辣酱,藤椒油,水,调一碗酱汁。
热锅,倒入刀唛花生油,这个油很香。油热炒鸡蛋八成熟出锅。
再加一点刀唛花生油,油热,下一半蒜末,炒香,下洋葱胡萝卜炒软后,倒入饼丝翻炒,倒入调好的酱汁,盖盖子焖一会,饼软后,继续下小油菜和鸡蛋。翻炒,再下黄瓜。
根据口味放适量盐,如果酱汁比较咸就不用放了。关火,放剩下的蒜末,出锅!