作为一枚江苏人，油端子要妥妥的安排上！现在还能到店里买到专门的勺子也是不易啊！😁
用料
| 红/白萝卜 | 1根 |
| 面粉 | 适量 |
| 葱 | 2根 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 十三香 | 1勺 |
| 虾仁（随意） | 10只 |
| 油 | 1勺 |
油端子（萝卜丝饼）的做法
首先当然是先介绍一下专用工具啦！
铛铛铛铛～这就是小时候路边摊发家致富的法宝啦！😜![油端子（萝卜丝饼）的做法步骤图 第2张]( "油端子（萝卜丝饼）的做法步骤图 第2张")
萝卜最好选这种红皮萝卜，带点辣味，但熟了就不辣，萝卜味重，白皮萝卜也好吃的
![油端子（萝卜丝饼）的做法步骤图 第3张]( "油端子（萝卜丝饼）的做法步骤图 第3张")
洗干净，不要去皮，然后擦丝，加少许盐拌匀腌制一下
![油端子（萝卜丝饼）的做法步骤图 第4张]( "油端子（萝卜丝饼）的做法步骤图 第4张")
鸡蛋打撒，葱洗干净切碎，虾仁切碎
![油端子（萝卜丝饼）的做法步骤图 第5张]( "油端子（萝卜丝饼）的做法步骤图 第5张")
萝卜丝腌制后的水分倒掉，加入鸡蛋液，虾仁，葱花，油，十三香和适量面粉搅拌均匀
![油端子（萝卜丝饼）的做法步骤图 第6张]( "油端子（萝卜丝饼）的做法步骤图 第6张")
锅中加适量油烧热，勺子也放油中烧热，然后勺子留点油，加一勺萝卜丝面糊，不用太多
![油端子（萝卜丝饼）的做法步骤图 第7张]( "油端子（萝卜丝饼）的做法步骤图 第7张")
移至油锅炸
![油端子（萝卜丝饼）的做法步骤图 第8张]( "油端子（萝卜丝饼）的做法步骤图 第8张")
两边金黄后捞出控油，趁热最好吃😋
![油端子（萝卜丝饼）的做法步骤图 第9张]( "油端子（萝卜丝饼）的做法步骤图 第9张")
小贴士
面粉不需要加太多，太干了就不软了，不好吃😋