【步骤图】小米饼（小米粉版）食谱大全和做法

仅仅是为给自己记录一下 方便日后改进

小米粉做小米糕做了好几回还是用不完
想找个简单方法消耗一下

用料  

小米饼（小米粉版）的做法  

1. 把上述材料全部混匀成比较稀的面糊（用刮刀挑起呈流线型滴下面糊）
   注意：糖和酵母放的时候位置隔开
   
   室温发酵（因为去干别的事了也没管大概2h左右，其实时间主要看状态）
   
   看到蓬发起来剥开还有小气孔
   再次搅拌均匀
   
   热锅不用放油，舀一勺面糊下去自然流动成圆形
   等看到有小气孔出来下层凝固即可翻面

2. 再附一张之前做的小米糕图，也是用小米粉做的
   说实话 小米糕比小米饼更能体现小米粉的香气
   可是小米饼胜在简单快手啊～

小贴士

口感有点像玉米粉小饼

这个菜谱只要面糊状态对就没什么问题，看过发酵的也看过直接烙的，好像都行，至于什么粉，加水还是牛奶，自己喜欢就好

这个甜度属于适中，不至于没甜味，也不至于很甜