素汉堡夹饼烹饪方法窍门 如何做素汉堡夹饼才好吃

今天是2021年第一天，老公的阳历生日，中午做了家人都爱吃的素汉堡代替生日蛋糕，㊗老公生日快乐！

老公勤奋顾家，工作认负责，吃饭又不挑，从小给孩子们灌输的理念~不做饭的人没有挑的权利，他以身作则，也因此培养了孩子们容易满足、不特别挑食的习惯，这才让我这个主妇有施展才能的天地，做啥家人都捧场。

以往做汉堡夹层都用的豆腐块（豆腐切成圆形，两面煎上色，再炖入味）

今天换个吃法，老公说模仿肉，孩子们说好吃，但我还是更喜欢豆腐（老大和老三的原话）

汉堡坯参考以下链接👇



但要去掉油，鸡蛋，用料改动下。

黑全麦粉100克，全麦粉200克，高筋粉100克，红糖15克，盐2克，亚麻籽粉（生熟都可）20克， 水230克（因为杂粮比较吸水）。

用料  

素汉堡夹饼的做法  

1. 鹰嘴豆泡发，我是用电压力锅最长程序煲熟的，糙米饭（昨天中午吃剩下的）。
   
   香菇泡发挤干水份，胡萝卜（自己种的，个比较小，擦丝剩下的不舍得扔，正好用上）
   
   用碎菜机先把鹰嘴豆打碎，带点颗粒更香。
   再把糙米饭和胡萝卜、香菇一起打碎。

2. 所有的食材放一起，加调料、木薯面粉一大勺，搅拌均匀。

3. 用手搓成圆球，再按压成饼，放入电饼档烙至两面上色，烙时会有点软，多烙会轻轻翻，烙好用铲子铲出，放温就不会软了。

4. 烙好直接吃，夹到汉堡里都好吃。