无糖红豆酥饼做法 食材 步骤

这几天，小家伙整天跟我叨叨吃豆沙饼，今晚吃了晚饭，抓紧给孩子做点。
熬红豆，炒红豆馅，和面，擀皮，包馅，烤制……             
   虽然做起来有点繁琐，不过看到孩子很爱吃，知足了😊

用料  

无糖红豆酥饼的做法  

1. 先用压力锅煮红豆，开锅后定时18分钟。
   再将压好的红豆放入不粘锅，加入适量木糖醇，黄油炒制，我们家比较喜欢有颗粒感的红豆馅，所以直接炒制的，喜欢口感细腻的，可以用料理机加一点红豆汤打成泥，再炒制。

2. 炒制好的豆沙馅放入碗里，自然凉一下，或者放冰箱冷却一下。

3. 将油皮所有食材放入盆里。

4. 筷子搅拌成絮状后，活成面团，放在一旁，盖好盖子稍微醒发一下。

5. 油酥食材放入盆里，搅拌成絮状，攥成油酥面团，也是放一旁醒发一下。

6. 家里烤箱52L的，所以油皮，油酥各分了16份。

7. 油皮用手摁一下，把油酥团包进去，收口，每一个都是这样操作。

8. 再取一个包好的面团，擀成长条状。

9. 从一头卷起来，每一个都这样操作。做好后，放在一旁，盖上保鲜袋醒一下。

10. 这时候可以将红豆馅分成16等份。

11. 把卷起来的面，从一头直接摁扁，擀成面皮。

12. 包上豆沙馅。

13. 烤盘铺上油纸，包好的红豆饼，摆入烤盘，每一个沾一点水，再撒上点熟芝麻。

14. 放入预热好的烤箱中，中层，180度，30分钟。（根据自家烤箱调整合适温度，时间）

15. 烤好后的红豆饼，取出来晾凉。

16. 咬一口，酥的掉渣哦，大家快点试试吧😉