想吃可乐饼了，别人有土豆，我有基础菜花饭呀！做起来！
里面还能包cheese或者香肠。
是很软的那种。硬不起来呀。如果有小酮人知道怎么样能让他更硬更结实请告诉我哦。（下次20g洋车前子粉、50g马苏里拉继续尝试）
一个约62g面糊+5g鸡蛋+10g猪皮：卡路里167卡，蛋白质4.6，脂肪13，碳水2.8
用料
| 猪肉腌料△ | |
| △料酒 | 半瓶盖 |
| △姜末 | 1/2tsp |
| △黑胡椒和盐 | 适量 |
| △酱油 | 1勺 |
| 猪肉 | 200g |
| 菜花 | 300g |
| 洋葱 | 半个 |
| 黄油 | 10g |
| dashi/鸡粉 | 2g |
| 代糖 | 1g |
| 洋车前子粉 | 6g |
| 追加 | |
| 咖喱粉 | 1g |
| 裹粉 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 炸猪皮/炸鸡皮 | 130g |
【生酮低碳】日式可乐饼コロッケ、croquette的做法
馅料一共大约620g，1000卡，蛋白质33g，脂肪85g，碳水26g。分成10个一个100卡，蛋白质3.3，脂肪8.5，碳水2.6。再加上5g鸡蛋和10g猪皮。所以一份是：卡路里167卡，蛋白质4.6，脂肪13，碳水2.8
![「生酮低碳」日式可乐饼コロッケ、croquette的做法步骤图 第2张]( "「生酮低碳」日式可乐饼コロッケ、croquette的做法步骤图 第2张")
先腌肉馅：200g猪肉放半瓶盖料酒，黑胡椒，盐，姜末，我还加了葱花可以选择不加。
![「生酮低碳」日式可乐饼コロッケ、croquette的做法步骤图 第3张]( "「生酮低碳」日式可乐饼コロッケ、croquette的做法步骤图 第3张")
洋葱切碎/打碎，菜花切碎/打碎
![「生酮低碳」日式可乐饼コロッケ、croquette的做法步骤图 第4张]( "「生酮低碳」日式可乐饼コロッケ、croquette的做法步骤图 第4张")
热锅，放10g黄油，洋葱炒软，放肉碎炒熟炒白，放菜花炒炒炒，加dashi、代糖、盐，尝味道，喜欢咖喱的放咖喱粉。
没有dashi放鸡粉也可以不过味道不同哦。炒好之后盛出来，放12g洋车前子粉搅拌均匀静置一下。准备裹粉：猪皮打碎，鸡蛋。我猪皮打的太久了，不能太久会出油。最好是擀面杖敲敲然后擀碎
![「生酮低碳」日式可乐饼コロッケ、croquette的做法步骤图 第5张]( "「生酮低碳」日式可乐饼コロッケ、croquette的做法步骤图 第5张")
60g一个捏一个球（呜呜我捏的大小不一的）要轻柔一点这个不像土豆那么硬这个是软软的。
一个球大概裹了5g鸡蛋和10g猪皮碎。![「生酮低碳」日式可乐饼コロッケ、croquette的做法步骤图 第6张]( "「生酮低碳」日式可乐饼コロッケ、croquette的做法步骤图 第6张")
还做了一个芝士热狗肠，半根热狗+30g马苏里拉芝士块，外面裹上可乐饼我称了一下竟然有100g！（吃的时候很麻烦不建议做，做的也很麻烦）
![「生酮低碳」日式可乐饼コロッケ、croquette的做法步骤图 第7张]( "「生酮低碳」日式可乐饼コロッケ、croquette的做法步骤图 第7张")
烤箱200度预热开风扇5分钟，都是熟的，看着上色了就行。拿出来浇满满的蛋黄酱和番茄酱！开吃！芝士热狗棒首先牺牲，然而并没有拉丝呜呜呜。
![「生酮低碳」日式可乐饼コロッケ、croquette的做法步骤图 第8张]( "「生酮低碳」日式可乐饼コロッケ、croquette的做法步骤图 第8张")
小贴士
猪皮烤久了会硬，所以真的不能烤很久。但是没找到其他代替品。
吃的时候想到一个超级简单的吃法：做好的可乐饼糊不用捏了直接放到碗里，猪皮碎拌进去就可以吃啦，上面还能铺一层芝士烤成芝士焗可乐饼！