包菜对心脏很友好的菜菜。与粉丝搭配天合之作!
各人感觉这是款对于新手比较容易操作的包子馅。
用料
包菜 | 个 |
粉丝、玉米油(少许) | 把 |
香菇 | |
猪肉泥 | |
调料A | |
盐 | |
姜 | |
五香粉 | |
葱 | |
调料B | |
香油 |
包菜粉丝馅(包子)的做法
一、包菜处理。包菜拆成一片片的清洗干净下开水锅汆烫。水温70度农药就会分解,所以不必煮沸。只要包菜变绿就可以取出控水,剁碎。然而挤出汁水(汁水留后待用)。
二、香菇剁碎。
三、粉丝提前泡半小时放锅内加水煮烂(用手可以轻松弄断为宜),取出放少许玉米油搅拌至不粘连。室温后切成寸段。
四、葱、姜切末。
五、肉泥放入干净无水的盆中,边加步骤一中的菜汁边用筷子🥢顺一个方向搅拌。菜汁要少量多次加了肉泥直至成肉酱。新手原则菜汁添加宁少勿多哈
六、和好的肉泥加入调料A,搅拌均匀。然后再加入包菜、香菇,最后加入少许香油提香。