喜欢吃包子，即兴就自己在家里面做了起来，现在的肉之贵呀，成本不低，可见外面的包子什么样。还是在家里自己做安逸些。这是第二次做。
用料
| 白糖 | 60克 |
| 面粉 | 600克 |
| 酵母 | 6克 |
| 甜面酱 | 一勺 |
| 葱 | 8根 |
| 五花肉 | 500克 |
| 老抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 姜 | 50克 |
| 水 | 400克 |
| 花椒 | 20粒 |
热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法
发面。把面粉，酵母粉，白糖，水混合一起揉成团
![热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第2张]( "热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第2张")
醒面。把揉好的面团放在盆里，用保鲜膜封闭，醒30分钟。这个时候就可以做包子馅啦
![热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第3张]( "热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第3张")
肉除水。把肉，两根葱，花椒，姜片放入锅中煮熟。
![热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第4张]( "热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第4张")
准备好葱
![热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第5张]( "热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第5张")
把葱剁细
![热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第6张]( "热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第6张")
肉切块
![热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第7张]( "热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第7张")
再剁碎
![热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第8张]( "热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第8张")
锅中下油，烧到8成熟，下肉末炒香，不要粘锅。下盐，老抽，生抽，甜面酱，蚝油，料酒炒香。起锅，装盘。
![热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第9张]( "热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第9张")
后下姜末，搅拌均匀。
![热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第10张]( "热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第10张")
待冷却后，加入葱末搅拌均匀，待用。
![热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第11张]( "热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第11张")
酱肉馅
![热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第12张]( "热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第12张")
酱肉馅
![热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第13张]( "热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第13张")
将醒好的面团取出。切成合适的小块。
![热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第14张]( "热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第14张")
用擀面棒，把小块摊开，可以摊薄点，皮薄馅多，吃起来很安逸。
![热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第15张]( "热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第15张")
然后就开始包啦
![热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第16张]( "热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第16张")
包的有点丑
![热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第17张]( "热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第17张")
把包好的包子放入蒸锅里，最好在蒸布上面刷层油，防止粘锅。这是第一层。
![热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第18张]( "热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第18张")
这是第二层
![热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第19张]( "热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第19张")
开火开始蒸
![热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第20张]( "热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第20张")
水开后大火蒸十分钟
![热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第21张]( "热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第21张")
起锅啦
![热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第22张]( "热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第22张")
这是第一层
![热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第23张]( "热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第23张")
这是第二层
![热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第24张]( "热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第24张")
好啦，开吃！
![热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第25张]( "热腾腾的酱肉包子出锅啦的做法步骤图 第25张")
小贴士
蒸好后，一定要尽快起锅哟，不然容易粘布。