用料
粉丝 | 2把(超市袋装圆形粉丝) |
酱油 | 2勺(老抽) |
韭菜 | 300克 |
盐 | 2勺(跟平常炒菜一样) |
瘦肉 | 350克 |
面粉 | 600克 |
安琪酵母粉 | 4克 |
温水 | 一杯 |
鸡精 | 半勺 |
韭菜粉丝肉沫包子的做法
面粉放入盆中,中间挖个洞,把酵母粉放入洞中,再加入温水,和成不沾手的面团,盖上保鲜膜发酵40分钟,呈现蜂窝状
韭菜洗干净切末,瘦肉切末,粉丝热水泡开切碎。然后锅中烧油,把这些全部放入锅里面炒,加入老抽,盐,鸡精,馅就好了
面团发好,切成大小均匀的剂子,擀成包子皮,
包入馅,上锅蒸20分钟