玉米粉肉包烹饪方法窍门 如何做玉米粉肉包才好吃

玉米粉买了是打算做山东煎饼的，还没有下决心做。肉馅现成的。不如先做个粗粮肉包。

用料  

玉米粉肉包的做法  

1. 温水融化酵母，入面包机内胆，加玉米面粉，糖和中筋面粉，和面半小时。

2. 盖醒发布，烤箱水浴法发酵2倍大。

3. 取出揉长

4. 分成每个45克小面团，揉圆盖湿纱布，醒20分钟。

5. 捏扁捏圆，放适量肉馅

6. 包好

7. 蒸锅放冷水。第一层

8. 第二层

9. 第三层。盖盖醒发1.5倍大。

10. 两口蒸锅（左边这个三层，右边一层），冷水烧开后20分钟，关火后3分钟倒出晾凉。

小贴士

1.蒸格上垫硅油纸是最好脱膜的（整张硅油纸实心的可以裁小再放上包好的包子，方便透气）
2.后来买的2个蒸格不好，还是原来的单层蒸的效果好。