韭黄肉包烹饪方法窍门 如何做韭黄肉包才好吃

用料  

韭黄肉包的做法  

1. 先处理好配料，虾跟猪肉剁在一起成肉末，打入一个鸡蛋。虾头虾壳炸油

2. 加入鸡蛋，盐，糖，鸡粉，蚝油，酱油一个方向搅拌，搅到有黏性，加入葱姜水（分三次）然后不断搅拌用时15分钟

3. 加入洋葱继续搅拌

4. 继续加入韭黄，跟虾油

5. 肉馅就弄好了

6. 发面的时候，要先拿个碗装点温水，加入酵母和糖搅拌再用温水和面，搓成硬的面团，切忌不要放太多水，然后拿个锅装点温水，把面团放里面，盖上盖，一般都发的和面，一个小时左右

7. 发好的面呈蜂窝状

8. 然后加点食用油继续搓粉，这一部很重要，面皮细不细腻靠这一步

9. 就可以擀面皮，包包子了

10. 擀成中间厚，两边薄的面皮

11. 这是包好的样子，看起来非常可爱

12. 稍微醒发个十分钟，就可以上锅蒸了

13. 大火蒸15分钟，焖3分钟就可以出锅了

14. 待凉，就可以放冰箱，做干粮了，早上起来吃早餐，蒸个5分钟，十分的松软。