韭黄炒肉蛋烹饪方法窍门 如何做韭黄炒肉蛋才好吃

相比上韭菜黄炒蛋，加了肉以后真乃好吃多了——果然不是素食的命。

用料  

韭黄炒肉蛋的做法  

1. 韭菜黄洗净切段；

2. 猪肉切片，加生抽和一点老抽腌渍十分钟；

3. 两颗鸡蛋加盐打散，锅内油烧热后，倒入蛋液，炒散后打出备用；

4. 锅内再放一丁点儿油，把肉片翻炒变色后打出备用；

5. 锅内放少量油，油六七分热后，倒入韭菜黄翻炒，稍微变软后，倒入蛋和肉，加入适量盐，翻炒几下，即可出锅。

6. 又一下饭神器。第二天我拿这个剩菜煮面吃，女儿说味道很不错。

7. 小碗是她的，大碗是我哒

8. 用的是这种面

小贴士

油烧全热后倒入蛋液，蛋液会立即膨胀起来，滋啦啦的边缘冒蛋泡，不要油没热就倒