有时候上班走的急或者有事，需要给娃安排一些冷冻品，在小红书找到了这个方子
用料
| 面粉 | 500克 |
| 无铝泡打粉 | 4克 |
| 酵母 | 5克 |
| 白糖 | 3克 |
| 油 | 40克 |
| 猪油 | 20克 |
| 温水 | 240克 |
| 肉馅 |
冷冻包子的做法
用料1234混合拌匀后，加入56拌匀，倒入温水，观察发酵状态
我用的全麦粉，没有猪肉使用了55g菜籽油，蒸烤箱30度发酵了40分钟![冷冻包子的做法步骤图，冷冻包子怎么做好吃 第2张]( "冷冻包子的做法步骤图，冷冻包子怎么做好吃 第2张")
发酵的时候处理一下馅
包好后二次醒发
做的时候不要回温，全程大火上锅蒸20分钟
一定要蒸布或者硅胶蒸垫，不然包子底会大面积粘在蒸屉![冷冻包子的做法步骤图，冷冻包子怎么做好吃 第3张]( "冷冻包子的做法步骤图，冷冻包子怎么做好吃 第3张")
配方来自小红薯，总量是原方的一半
![冷冻包子的做法步骤图，冷冻包子怎么做好吃 第4张]( "冷冻包子的做法步骤图，冷冻包子怎么做好吃 第4张")
小贴士
我自己试了上锅蒸的，蓬度还是有的，但相较于刚做出来的肯定逊色一点点，不过符合我的期望值，值得尝试